Kumina je prastara začimba, poznali so jo že v kameni dobi. Najprej so z njo preganjali bolhe in čarovnice, nato pa so ugotovili, da pomaga pri prebavi. Pospešuje prebavo in se zato uporablja pri pripravi težko prebavljivih jedil (zelje, svinjina,...). Pri kuhanju uporabljamo seme. Ker ima zelo intenziven okus, praviloma uporabljamo zmleta semena.
Kdaj in kako sejemo kumino
Kumino sejemo aprila ali pozno poleti. Seme le tanko prekrijemo s prstjo. Razdalja med vrstami naj bo 30 do 35 cm.