Poznamo dva tipa: zelenega, ki sicer vsebuje več koristnih snovi, a je na videz manj privlačen, in bolj poznanega z okroglimi ali podolgovatimi, trdno sklenjenimi obeljenimi glavami. Listi so veliko bolj krhki in nežni kakor pri belem zelju, okus je nekoliko podoben repi in bolj sladkast. Uživamo ga lahko tako svežega kakor v različnih zelenjavnih omakah in drugih jedeh. Uporabljamo lahko že liste, še preden se oblikujejo stebla in kasneje glave.
Zdravilni učinki kitajskega zelja
Vsebuje veliko antioksidantov, vitamina C in vlaknin. Pospešuje prebavo, deluje proti raku.